10:27
Apr 8, 2022
2
5
'Cara Membuat Martabak Kentang Palembang Krispi Dan bisa untuk ide jualan frozen food.... Mami bilang Martabak Kentang Palembang karena selain pempek, martabak kentang ini banyak banget yang jual dijadiin cemilan sore2 atau untuk sarapan pagi.... makannya cocol pake cuko pempek.... kata wong palembang : lemaknyoooooo :)) .. Resep cuko pempek pakai Asam Jawa ada : https://youtu.be/OV2gILqqTV8 Resep cuko pempek dengan jeruk kunci : https://youtu.be/dqs7qvbB98k Bahan-bahan untuk kulitnya yang garing krispi pas dimakan anget2 : - 500 gram Terigu - 60 gram Mentega - 200 ml Air - 1/2 sdt Garam (sesuai selera) - Minyak sayur untuk merendam adonan kulit . Cara Membuat : - Campur semua bahan, aduk sampai kalis (tidak lengket di tangan) - Timbang sesuai selera (mami 40 gram) - Bentuk bulat2 dan rendam di dalam minyak selama lebih kurang 2 jam.... mami bablas sampe 4 jam :))) . Bahan Untuk Isisan : - 500 gram Kentang dicampur wortel, potong kotak2 lalu rebus - 5 siung Bawang Merah - 3 siung Bawang Putih - 1 sdt Lada - 3 batang Daun Bawang - 2 butir Telur - Garam - Gula Pasir - Jamur Kaldu - Daun Seledri/Daun Sop, mami kehabisan jadi mami pakai Daun Parsley Kering - Biasanya klo g akhir bulan, suka mami tambah diisiannya : suwiran ayam rebus, udang cincang atau g daging giling . Cara Membuat Isian : - Tumis Bawang Merah dan Bawang putih sampai harum - Kalau ada daging cincang/ udang cincang, masukin ini dulu biar mateng baru kemudian masukan kentang dan wortel yang sudah direbus lalu tambahkan lada, masukan daun bawang, telur, garam, gula pasir, kaldu jamur dan terakhir daun seledri - Stelah bahan kulit direndam selama lebih kurang 2 jam, bungkus isian dgn kulitnya yg dibentuk amplop - Goreng sebentar lalu angkat - Simpan martabak yang udah dingin dan pucat untuk stok cemilan n simpen di freezer - Goreng martabak n cairkan sampai mencapai suhu ruang baru digoreng sampai kekuningan dan garing . Selamat Mencoba.... Semoga videonya bermanfaat dan menghibur ya.... Aamiin Terima kasih sudah berkunjung di channel youtube ini.... IG khusus masak memasak : @almoja.ig IG Random : @almojadiary E-mail : [email protected] . #martabakkentang #martabakkentangpalembang #martabakkentangalmoja #streetfood #jajananwongpalembang'
Tags: cara membuat martabak kentang , martabak kentang palembang , cara membuat martabak kentang khas palembang , cara membuat martabak kentang palembang , martabak kentang frozen food
See also:
comments