'A chi non è mai venuta fame mentre vedeva Naruto mangiare una ciotola del suo magnifico Ramen? INGREDIENTI: Per le uova marinate: 2 uova 300 ml salsa di soia 50 ml mirin 1 spicchio di aglio 1 pezzo di zenzero Per il chashu: 500 g pancetta di maiale 2 funghi shitake cipollotto zenzero alga kombu 100 ml disalsa di soia 50 ml di mirin In questa ricetta io lo cuocio in bassa temperatura (cbt), ma se non disponete di un roner e di una macchina per il sottovuoto, potete procedere alla cottura come un classico brasato. Legare la pancetta con uno spago e rosolare la carne in una padella sigillandola da tutti i lati. In una casseruola aggiungere 500 ml di acqua, 300ml di salsa di soia, la carne, 2 carote a pezzetti, 2 pezzi di zenzero, 1 cipolla a pezzi e del cipollotto. Cuocere in forno per 1,5 h. Terminata la cottura mettere da parte la carne e usare il liquido di cottura come mostrato nel video. Altro: 200 g di noodles Brodo di carne Naruto (tortino di pesce) opzionale Provare per credere! -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Who hasn\'t gotten hungry while watching Naruto eat a bowl of his Ramen? INGREDIENTS: For the marinated eggs: 2 eggs 300 ml soy sauce 50 ml mirin 1 clove of garlic 1 piece of ginger For the chashu: 500 g pork belly 2 shitake mushrooms spring onion ginger kombu seaweed 100 ml of soy sauce 50 ml of mirin In this recipe I cook it Sous Vide, but if you don\'t have a roner and a vacuum machine, you can cook it like a classic braised meat. Tie the bacon with a string and brown the meat in a pan sealing it on all sides. In a saucepan, add 500ml of water, 300ml of soy sauce, the meat, 2 chopped carrots, 2 pieces of ginger, 1 chopped onion and spring onion. Bake in the oven for 1.5 hours. After cooking, set the meat aside and use the cooking liquid as shown in the video. Other: 200 g of noodles Beef broth Naruto (fish pie) optional Enjoy! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- -Instagram: https://www.instagram.com/giuseppe_bianco_food/ -Tik Tok: https://vm.tiktok.com/ZMRtpVJW9/ Se il video ti è piaciuto, lascia un like e iscriviti al canale! If you liked the video, leave a like and subscribe to the channel!'
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